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Profitable food & beverage management / Richard Kotas and Chandana Jayawardena
ISBN:
9780340595121
Título:
Profitable food & beverage management / Richard Kotas and Chandana Jayawardena
Autor:
Kotas, Richard
Autor personal:
Kotas, Richard
Información de la publicación:
London : Hodder & Stoughton, c1994
Descripción física:
338 p. : ill.
Término del tema:
Food service management

Food service -- Cost effectiveness

Beverages -- Management
Autor añadido:
Jayawardena, Chandana
Formato:
Libros
Fecha de publicación:
1994
WAIT_PUBINFO:
London : Hodder & Stoughton, c1994