Food and beverage service manual / Matt A. Casado.

ISBN:

9780471304647

Título:

Autor:

Casado, Matt A., 1937-

Autor personal:

Casado, Matt A., 1937-

Información de la publicación:

New York : Brisbane John Wiley & Sons, c1994

Descripción física:

x, 127 p. : ill.

Contenido:

Partial contents: Food service -- wine service -- cuisine -- bar service.

Término del tema:

Table service -- United states -- Handbooks, manuals, etc.

Wine service -- United states -- Handbooks, manuals, etc.

Formato:

Libros

Fecha de publicación:

1994

WAIT_PUBINFO:

New York : Brisbane John Wiley & Sons, c1994

Disponible:*

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642.6 CAS	Book	1	Standard shelving location	Búsqueda… Desconocido

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