por
Jacobsen, Rowan.
Signatura topográfica preferida
641.013
Fecha de publicación
2012
Resumen
A delicious outgrowth of the slow and local food movements, American Terroir explores many of the North American foods that depend on place for their unique flavor-by a James Beard Award-winning food writer.
Formato:
Recursos electrónicos
Relevancia:
0.0811
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por
Jacobsen, Rowan.
Signatura topográfica preferida
641.694
Fecha de publicación
2008
Resumen
"A wide-ranging, thorough, breezily written guide to oysters as cuisine" (Boston Globe), A Geography of Oysters is the complete guide to understanding, serving, and savoring one of North America's most delicious foods-an Amazon Best of the Year 2007 selection.
Formato:
Recursos electrónicos
Relevancia:
0.0635
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