por
Victoria. TAFE Open Training Services.
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647.95071 ASS
Fecha de publicación
1998 1995
Formato:
Libros
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196.5817
por
Kotas, Richard
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647.95 KOT
Fecha de publicación
1994
Formato:
Libros
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0.4119
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por
Waller, Keith.
Signatura topográfica preferida
647.95068 WAL
Fecha de publicación
1996
Resumen
The food and beverage aspect of hospitality operations is often the most difficult area to control effectively, but it plays a crucial role in customer satisfaction. Improving Food and Beverage Performance shows how successful catering operations can increase profitability whilst providing continuing improvements in quality, value and service. Keith Waller looks at the practical issues of improving performance, combining the key themes of quality, customer service and efficient management. This text will enable managers and students alike to recognize all the contributing factors to a successful food and beverage operation.
Formato:
Libros
Relevancia:
0.4021
por
Cullen, Paul, 1954-
Signatura topográfica preferida
647.95068 CUL
Fecha de publicación
1997
Formato:
Libros
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0.3857
por
Ninemeier, Jack D.
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647.95 NIN
Fecha de publicación
1984
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Libros
Relevancia:
0.3857
por
Lillicrap, D. R.
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647.95 LIL
Fecha de publicación
2010
Formato:
Libros
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0.3712
por
Lillicrap, D. R.
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642.6 LIL
Fecha de publicación
2006
Formato:
Libros
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0.3712
por
Davis, Bernard.
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647.95068 DAV
Fecha de publicación
2008
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Libros
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por
Sheraton Hotels & Resorts
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ARC MENU BLUE 109
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por
Kahrl, William L.
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642.5068 KAH
Fecha de publicación
1977
Formato:
Libros
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0.3581
por
Levinson , Charles.
Signatura topográfica preferida
647.95 LEV
Fecha de publicación
1976
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Libros
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0.3581
por
Ninemeier, Jack D.
Signatura topográfica preferida
647.95068 NIN
Fecha de publicación
1995
Formato:
Libros
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