por
Cousins, John.
Signatura topográfica preferida
647.95068 COU
Fecha de publicación
2011
Resumen
This third edition of the best selling textbook Food & Beverage Management has been updated and revised to take account of current trends within these industries
Formato:
Libros
Relevancia:
87261.1172
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por
Pizam, Abraham.
Signatura topográfica preferida
647.94
Fecha de publicación
2012
Resumen
The International Encyclopedia of Hospitality Management covers all of the relevant issues in the field of hospitality management from both a sectoral level:* Lodging* Restaurants* Clubs* Time-share* ConventionsAs well as a functional one: * Accounting & finance* Marketing* Human resources* Information technology* Facilities management Its u
Formato:
Recursos electrónicos
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