por
Cauvain, Stanley, author.
Signatura topográfica preferida
664.7523 CAU
Fecha de publicación
2015
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Recursos electrónicos
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0.1186
por
Cauvain, Stanley P.
Signatura topográfica preferida
664.7523
Fecha de publicación
2007
Resumen
This practical guide illuminates all aspects of breadmaking, providing a complete understanding of the new developments shaping the industry. It offers detailed technical coverage of complex processes that link together to make bread and fermented products.
Formato:
Recursos electrónicos
Relevancia:
0.0918
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por
Australian Broadcasting Corporation
Signatura topográfica preferida
AV 664.7532 SLI
Fecha de publicación
1981
Resumen
Trends in bread baking techniques
Formato:
Otros
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0.0894
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Daniel, Albert R.
Signatura topográfica preferida
664.752 DAN
Fecha de publicación
1963
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Libros
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