por
Anoff, I. S.
Signatura topográfica preferida
ARC 338.47 ANO
Fecha de publicación
1972
Formato:
Libros
Relevancia:
109696.8359
por
Walley, Joan E.
Signatura topográfica preferida
642.5 WAL
Fecha de publicación
1970
Formato:
Libros
Relevancia:
109696.8359
por
Victoria Limited.
Signatura topográfica preferida
ARC 641.66 FOO
Fecha de publicación
1969 1968 1967 1966 1965
Formato:
Libros
Relevancia:
109696.8359
por
Wilkinson, Jule.
Signatura topográfica preferida
747.8571 INS (UNIT)1
Fecha de publicación
1967
Formato:
Libros
Relevancia:
109696.8359
por
Australia Dept. of Employment and Youth Affairs. Manpower Programmes Section
Signatura topográfica preferida
642.5 FOO
Fecha de publicación
1995
Formato:
Libros
Relevancia:
105393.4375
por
Lawson, Fred.
Signatura topográfica preferida
725.71 LAW
Fecha de publicación
1994
Formato:
Libros
Relevancia:
105393.3203
por
Houston, Joseph
Signatura topográfica preferida
642.5 HOU
Fecha de publicación
1982
Formato:
Libros
Relevancia:
105393.3203
por
Smith, Laura Lee W.
Signatura topográfica preferida
642 SMI
Fecha de publicación
1974
Formato:
Libros
Relevancia:
105393.3203
por
General Conference of Seventh-Day Adventists. Food Service Improvement Committee
Signatura topográfica preferida
ARC COM 641.5973 DIN
Fecha de publicación
1968
Formato:
Libros
Relevancia:
105393.3203
por
Cousins, John, author.
Signatura topográfica preferida
647.95 COU
Fecha de publicación
2020
Resumen
This revised and updated edition of our bestselling and internationally respected title is the essential reference source for trainers, practitioners and anyone working towards professional qualifications in food and beverage service. - Covers contemporary trends and issues in food and beverage service and offers broad and in-depth coverage of key concepts, skills and knowledge, with developed focus on the international nature of the hospitality industry. - Supports students in gaining a comprehensive overview of the industry, from personal skills, service areas and equipment, menus and menu knowledge, beverages and service techniques, to specialised forms of service, events and supervisory aspects. - Supports a range of professional qualifications as well as in-company training programmes. - Aids visual learners with over 250 photographs and illustrations demonstrating current service conventions and techniques.
Formato:
Recursos electrónicos
Relevancia:
101559.5391
por
Leidner, Robin.
Signatura topográfica preferida
331.25 20
Fecha de publicación
1993
Formato:
Recursos electrónicos
Relevancia:
101559.5391
por
Zaccarelli, Herman E., 1931-
Signatura topográfica preferida
647.95068 ZAC
Fecha de publicación
1991
Formato:
Libros
Relevancia:
101559.5391
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