por
Afrashi, Neda.
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Fecha de publicación
2006
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4.3301
por
Halıcı, Nevin.
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Fecha de publicación
2005
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por
Heine, Peter.
Signatura topográfica preferida
394.120956 HEI
Fecha de publicación
2004
Resumen
"The similar cuisines of the Near East, Middle East, and North Africa stem from ancient cultures and variable climates, ranging from Mediterranean to desert. The major monotheistic religions developed in the Middle East, and students and other readers will learn how religious strictures on food and drink continue to play an important role in eating habits there today for Muslims, Jews, and Christians. Most of the population in the regions is Arab, and therefore the emphasis in this volume is mainly on the Arab Muslim food cultures. The impact of colonialism, globalization, and modernization of the foodways is also discussed in the topical chapters."--BOOK JACKET.
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Libros
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1.5556
por
Bahlool, Aysha
Signatura topográfica preferida
ARC 641.5956 BAH
Fecha de publicación
2002
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por
Henry, Diana.
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641.59 HEN
Fecha de publicación
2002
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Libros
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4.5537
por
Woodward, Sarah.
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641.5956 WOO
Fecha de publicación
2001
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Libros
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4.5537
por
Malouf, Greg.
Signatura topográfica preferida
641.5956 MAL
Fecha de publicación
2001
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Malouf, Greg.
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Fecha de publicación
1999
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Macdonald, Rosemary
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Fecha de publicación
1996
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por
Chapman, Pat, 1940-
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ARC 641.5956 CHA
Fecha de publicación
1996 1989
Formato:
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Mallos, Tess.
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641.5956 MAL
Fecha de publicación
1994 1990
Formato:
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Mallos, Tess.
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ARC 641.5956 MAL
Fecha de publicación
1990 1989
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