par
Bertinet, Richard.
Numéro de rayon préféré
641.865 BER
Date de publication
2012
Résumé
Bestselling author Richard Bertinet uses simple techniques and step-by-step photography to teach you how to make five different types of pastry before you put your skills to the test with a mouthwatering collection of over 50 recipes.
Format :
Livres
Pertinence:
109783.7891
par
Sultan, William J.
Numéro de rayon préféré
641.865 SUL
Date de publication
1983
Format :
Livres
Pertinence:
109776.4375
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par
Brice, Ethel.
Numéro de rayon préféré
ARC PER 641.865 BRI
Date de publication
1959 1958 1957 1956 1955
Format :
Livres
Pertinence:
95079.8672
Numéro de rayon préféré
DVD 641.865 KIN
Date de publication
2011
Résumé
Sixteen French pastry chefs gather in Lyon for three intense days of mixing, piping and sculpting everything from delicate chocolates to six-foot sugar sculptures in the hope of being declared one of the best by President Nicolas Sarkozy. This is the prestigious Meilleurs Ouvriers de France competition (Best Craftsmen in France), held every four years. This is the quest to become one of the Kings of Pastry!
Format :
Autre
Pertinence:
95001.4141
par
Powell, Phyllis.
Numéro de rayon préféré
ARC 641.865 POW
Date de publication
1973
Format :
Livres
Pertinence:
85044.6875
par
Munn, David.
Numéro de rayon préféré
ARC 641.865 MUN
Date de publication
1985
Format :
Livres
Pertinence:
77636.6563
par
Suas, Michel.
Numéro de rayon préféré
641.815 SUA
Date de publication
2009
Résumé
Mr Suas has created a comprehensive, easy to follow textbook for advanced baking and pastry. The book uses the French tradition in baking and pastry apprenticeship and includes both American and French products.
Format :
Livres
Pertinence:
77635.7344
par
Sultan, William J.
Numéro de rayon préféré
ARC 641.865 SUL VOL. 1
Date de publication
1977
Format :
Livres
Pertinence:
77632.7734
par
Hill, Margaret, 1946-, author.
Numéro de rayon préféré
ARC 641.865 HIL
Date de publication
1981
Format :
Livres
Pertinence:
77629.5469
par
Campbell, Duncan (Pastry chef), author.
Numéro de rayon préféré
641.865 CAM
Date de publication
2012
Format :
Caractères normaux
Pertinence:
74026.8984
par
Goegebeur, Kris
Numéro de rayon préféré
641.865 GOE
Date de publication
2012
Format :
Livres
Pertinence:
71878.7813
par
Dupuis, Melanie.
Numéro de rayon préféré
641.865 DUP
Date de publication
2016
Résumé
Master the art of classic French baking with Patisserie. Join expert pâtissier Mélanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor in this landmark volume on the techniques and traditions of France's grand patisseries, with 100 sumptuous step-by-step recipes designed to make even the most elaborate of French desserts achievable to the home baker. From madeleines, éclairs and croissants to tarte au citron, black forest cake and croquembouche, Patisserie has a creation for every sweet-tooth, whether it's a simple cake or a show-stopping work of art. Beautifully photographed and meticulously illustrated, Patisserie is a feast for all senses.
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
71878.7422
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