par
Conway, Linda Glick
Numéro de rayon préféré
641.57 CUL
Date de publication
1991
Format :
Livres
Pertinence:
1.6428
par
Donovan, Mary Deirdre, 1955-
Numéro de rayon préféré
641.57 PRO
Date de publication
1993
Format :
Livres
Pertinence:
1.6124
Voir d’autres résultats de recherche
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
641.57 CUL
Date de publication
1996
Format :
Livres
Pertinence:
1.6474
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
641.79 GAR
Date de publication
2000
Format :
Livres
Pertinence:
2.8004
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
641.57 PRO
Date de publication
2002 2001
Format :
Livres
Table of Contents http://www.loc.gov/catdir/toc/onix07/2001026112.html
Pertinence:
1.6335
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
641.79 GAR
Date de publication
2004
Format :
Livres
Publisher description http://www.loc.gov/catdir/description/wiley041/2004007051.html
Table of contents http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0416/2004007051.html
Table of contents http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0416/2004007051.html
Pertinence:
2.7345
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
641.57 PRO
Date de publication
2006
Format :
Livres
Table of contents http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip054/2004027110.html
Pertinence:
1.6241
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
641.79 GAR
Date de publication
2008
Format :
Livres
Publisher description http://www.loc.gov/catdir/description/wiley041/2004007051.html
Table of contents http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0416/2004007051.html
Table of contents http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0416/2004007051.html
Pertinence:
2.7406
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
643.3 CUL
Date de publication
2008
Résumé
"A precise carrot julienne ... A perfect basil chiffonade ... A neatly quartered chicken ... Proficiency with knives and other kitchen tools is essential if you want to perfect your culinary artistry. Written by the experts at The Culinary Institute of America, this indispensable guide delivers all the information you need to assemble a knife kit, build your knife skills, and use a wide range of additional tools, from peelers and pitters to Parisienne scoops and pastry bags. Featuring Instructional photographs throughout plus insights and tips from top professional chefs."--BOOK JACKET.
Format :
Livres
Table of contents only http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0616/2006021034.html
Pertinence:
2.1444
par
Culinary Institute of America.
Numéro de rayon préféré
641.57 CUL
Date de publication
2008
Format :
Livres
Table of contents only http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip075/2006038750.html
Pertinence:
1.6234
par
Gielisse, Victor.
Numéro de rayon préféré
641.57 GIE
Date de publication
2011
Format :
Livres
Pertinence:
63390.8164
Limiter les résultats de recherche
Affiner par :