par
Leto, M.J. (Mario Jack), 1910-1994
Numéro de rayon préféré
641.5 LET
Date de publication
2006
Résumé
"This new edition has been radically and thoroughly updated and re-designed. It has a host of new illustrations and recipes and nearly 400 new colour images. This is an essential professional learning resource for all students in catering, as well as giving professional chefs an authoritative source of facts and advice."--BOOK JACKET.
Format :
Livres
Publisher description http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0704/2006922294-d.html
Pertinence:
0.1257
par
Leto, M.J. (Mario Jack), 1910-1994
Numéro de rayon préféré
641.7 LET
Date de publication
1975
Format :
Livres
Pertinence:
0.0565
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par
Leto, M.J. (Mario Jack), 1910-1994
Numéro de rayon préféré
641.7 LET
Date de publication
1969
Format :
Livres
Pertinence:
0.0501
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