par
Rushing, Di.
Numéro de rayon préféré
663.2009762
Date de publication
2024
Résumé
A firsthand account of the splendid rise and frightening fall of Mississippi's first winery.
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0603
par
Goldsmith, Samuel.
Numéro de rayon préféré
641.65642
Date de publication
2024
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.1162
par
Ford, Eleanor.
Numéro de rayon préféré
641.6383
Date de publication
2024
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0730
par
Anandharamakrishnan, C.
Numéro de rayon préféré
664.028
Date de publication
2024
Résumé
This book explores the possibility of using non-thermal technologies for various purposes such as shelf-life extension, reduced energy consumption, adhesion, & safety improvement. It reviews the present status of these technologies, international regulations, & sustainability aspects in food processing including global case studies.
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0718
par
Ertuğrul, Nesimi.
Numéro de rayon préféré
641.58
Date de publication
2024
Résumé
This book covers the history, design and construction of wood burning ovens. Burning behavior of wood is explained and a section is dedicated to the types of heat transfers using simplified analogies, to avoid misconceptions that these ovens are only for bread products. Select Turkish recipes and fusion cooking techniques are also presented.
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0632
par
Gull, Amir.
Numéro de rayon préféré
664.75
Date de publication
2024
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0873
par
Toldrá, Fidel.
Numéro de rayon préféré
641.392
Date de publication
2024
Résumé
This 2nd ed of the Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis brings together the work of 109 experts who focus on the most recent research and development trends in analytical techniques and methodologies for the analysis of captured fresh and preserved seafood, either cultivated or wild, as well as for derived products.
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0853
par
Solmonson, Lesley Jacobs.
Numéro de rayon préféré
641.255
Date de publication
2024
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.1000
Numéro de rayon préféré
ELECTRONIC RESOURCE
Date de publication
2024 2023 2022 2021 2020
Format :
Livres
Pertinence:
84970.8047
34.
par
Chang, Dave.
Numéro de rayon préféré
PER 641.5 LUC ISS 2 FALL/WINTER 2011
Date de publication
2024 2023 2022 2021 2020
Résumé
"Each issue will explore a single topic through a mélange of travelogue, essays, art, photography, interviews, rants, and, of course, recipes. The journal will be full color and perfect bound, with an eye toward exploring new recipe designs. The aim of Lucky Peach is to create a publication that appeals to diehard foodies as well as fans of good writing and art in general"--From publisher's website.
Format :
Autre
Autre
Pertinence:
0.0566
par
Lee, Suzie.
Numéro de rayon préféré
641.5941
Date de publication
2024
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0816
par
Olsen-Harbich, Richard.
Numéro de rayon préféré
663.200974725
Date de publication
2024
Résumé
Long Island's longest-tenured winemaker weighs in on what makes the North Fork so unique for fine wine production.
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0707
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