par
Abend, Lisa.
Numéro de rayon préféré
641.5092
Date de publication
2011
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
126781.6406
par
Adria, Ferran.
Numéro de rayon préféré
XX(150666.1)
Date de publication
2009
Résumé
Guru to a new generation of chefs from Chicago to Copenhagen, Spain's Ferran Adrià has been featured on Time magazine's list of the 100 most influential people of our times and touted by the press as an alchemist and a genius. His restaurant, El Bulli, was ranked first on Restaurant Magazine's Top 50 list in 2006, 2007, and 2008, and has retained this title in 2009. Considered food's preeminent futurist, a mad Catalonian scientist, and the godfather of culinary foam and other gastronomic advances, the Alicia Foundation distills Adrià's culinary knowledge into a practical handbook that will mor
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.1414
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par
McInerney, Jay.
Numéro de rayon préféré
641.22
Date de publication
2012
Résumé
Acclaimed novelist and wine connoisseur Jay McInerney returns to the grapevine in this captivating new book, perfect for buffs and beginners alike.
Format :
Ressources électroniques
Pertinence:
0.0953
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